quinta-feira, 3 de setembro de 2009

OMELETE DE ESPARGOS

Pica-se a cebola o alho e os espargos.
Escalda-se os espargos em água a ferver.
Refoga-se a cebola e o alho num pouco de azeite e junta-se os espargos.
Corta-se pão caseiro em cubinhos e rega-se com um pouco de leite.
Junta-se ao preparado anterior e reserva-se.
Bate-se alguns ovos com uma pitada de sal e coloca-se numa frigideira, depois é só juntar o preparado anterior e aqui tem uma bela omelete de espargos.