OS BOLOS ARTISTICOS DA MINHA AMIGA AMÁLIA

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BOLOS ARTISTICOS

com Cobertura em Pasta de Açucar

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PIZZA

PIZZA DE ATUM COM ANCHOVAS E QUEIJO MOZZARELLA

ARROZ DE BACALHAU COM CAMARÃO

1/2 cebola

2 alhos

300g de arroz

8 camarões

1 posta de bacalhau

salsa

azeite e sal

Coloque o bacalhau a cozer, quando estiver cozido arranje-o em lascas e reserve a água de cozer o bacalhau.

Pique a cebola e coloque a refogar num pouco de azeite até estar douradinha, coleque então o alho picado e deixe refogar mais um pouco.

Adicione o arroz.
Adicione a água de cozer o bacalhau e quando o arroz estiver quase cozido coloque o bacalhau em lascas e o camarão. No fim coloca-se a salsa picada e aqui está o Arroz de Bacalhau com Camarão.
Agora é só servir.

PIZZA COM CARNE PICADA E QUEIJO BRIE

Ontem fiz massa com carne picada,

deixei um pouco de carne de parte e hoje fiz esta bela pizza com carne picada e queijo Brie,

que estava uma delicia.

MACARRONETE COM FRANGO

SIMPLES MAS MUITO BOM!

QUERO MAIS ... :)

*

Macarronette com frango, tomate mini, courgette, queijo Brie e pimenta.

QUICHE

1 COURGETTE
2 CENOURAS
8 COGUMELOS FRESCOS 1/2 CEBOLA E 2 DENTES DE ALHO 2 PEITOS DE FRANGO MISTURE TUDO

COLOQUE SOBRE A MASSA QUEBRADA

ADICIONE 3 OVOS BATIDOS COM UM PACOTE DE NATAS, UM POUCO DE SAL E DE PIMENTA VAI AO FORNO ATÉ O QUICHE ESTAR DOURADINHO

E É SÓ SERVIR

CREPES COM MAÇÃ

Crepes com maçã cozida e canela.

OMELETE DE ATUM

BANANA FRITA

Coloque duas bananas a fritar num pouco de margarina.
Adicione duas ou três colheres das de sopa de açucar e uma de mel.

Deixe caramelizar um pouco.

Adicione um calice de Brandy para flamejar.
E já está !

Eu gosto de servir a banana frita polvilhada de canela e com mini folhadinhos de chocolate.

ARROZ DE MARISCO

CORAÇÃO DE CHOCOLATE

5 ovos

140g de açucar

30g de chocolate em pó

30g de cacau em pó

100g de farinha c/ fermento

1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO:

doce de morango

COBERTURA:

1 pacote de natas

1 tabelete de chocolate Pantagruel

***

Derreter o chocolate com as natas em banho-maria

Bata os ovos inteiros com o açucar até ficar um creme bem fofo.

Misture a farinha, o chocolate em pó, o cacau em pó e o fermento em pó e envolva tudo com cuidado no preparado anterior.

Forre um tabuleiro grande com papel vegetal e passe com um pouco de manteiga na folha vegetal.

Depois é só deitar a massa no tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 175 ºc durante uns 15 ou 20 min. Verifique se está cozido e desenforme em cima de um pano polvilhado com açucar, faça um molde em forma de coração e com esse molde recorte dois corações iguais.

Coloque um dos corações num prato e coloque um pouco de doce de morango em cima, e um pouco de chocolate da cobertura e coloque o outro coração em cima, depois é só cobrir com o restante chocolate.

ARROZ DE TOMATE

2 tomates maduros

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

salsa picada

Coloque a cebola a refogar num pouco de azeite, adicione o alho e deixe refogar mais um pouco, adicione o tomate, espere um pouco, tempere de sal e misture o arroz.

Adicione a água préviamente aquecida e é só deixar cozer.

Quando o arroz estiver quase cozido adicione a salsa e é só servir.

BOM APETITE :)

( Não precisa de colocar o sal todo de uma vez, arrisca-se a que fique salgado, eu vou colocando aos poucos e vou provando até estar no ponto. Se teiver de adicionar mais água, adicione água quente, assim não interrompe a cozedura do arroz.)

FETTUCCINE DE CAMARÃO

1/2 Kg de camarão

2 dentes de alho

1 tomate

salsa

Massa Fettuccine

Comece por descascar o camarão ainda meio congelado e reserve em local fresco.

Ponha a massa a cozer.

Descasque dois dentes de alho e pique-os.

Descaque um tomate e corte aos bocadinhos.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e de margarina, deixe aquecer um pouquinho e coloque os alhos picados só para dar um calorzinho, logo de seguida coloque o tomate, dê-lhe tambem só um calorzinho, não deixe cozinhar muito e coloque o camarão temperado com um pouco de sal, quando ver que o camarão está cozinhado adicione um pouco de salsa picada ( tambem pode utilizar mangericão em vez da salsa, fica uma delicia).

Depois é só misturar o Fettuccine com o camarão e servir :)

BROAS

BROAS